两个小鱼饼做成各种温馨的接吻造型，有的缠绵悱恻，有的激情似火，有的深情款款，有的依依不舍……接吻鱼成为酒店当天最热门的菜品。随后长春很多酒店都推出了接吻鱼，一条小鱼成了很多年轻人的最爱。在星级酒店影响力的作用下，姜哲轻松地将小鱼饼带进很多大小饭店，和饭店五五分成。由于小鱼饼成本低廉，饭店和姜哲都能获得可观的利润。
创业两年之后，曾经对生活失去信心的姜哲通过5毛钱一个的小鱼饼赚到了50万元。让姜哲赚了50万的是一种很普通的小吃，把面倒在铜做的鱼形模具里，中间加上不同的馅料，烤上半分钟即可，这个卡通一般的小东西在长春被叫做小鱼饼。
2005年的春天，姜哲在某小学附近租了一间小店面，做起了小鱼饼生意。怕小学生们不接受他的小鱼饼，姜哲就想出了免费赠送的招。“来来来，小鱼饼，小面鱼，免费赠送，快来看一下，不尝后悔啊。”结果吸引了很多小学生。
学生之间有什么事都传播得快，第二天来要小鱼饼的人更多了。继续赠送下去，成本确实吃不消；如果不送，又担心好不容易吸引来的顾客跑掉了。，从送到买的距离究竟有多远？左右为难中，姜哲想到了一个“软着陆”的方法：实行买一送一。
结果证明他的担心完全多余，几天的连送带卖，附近的小孩都知道了有小鱼饼。学生尝到了小鱼饼的“甜头”，渐渐成了他的常客，姜哲开始继续减少赠送的比例，从买一送一到买二送一，买三送一……开业的第二个月，姜哲的生意就热乎起来，一个月下来竟然赚到了7000多元。
回忆成功起步的这段经历，姜哲现在仍然很开心：“小店到第二个月就赚了七八千元。因为零钱太多，数钱需要很长时间，但数的时间越长我越高兴。” 第三个月，他却突然做出了一个令人百思不解的决定：停业！两个月的经营让他发现，小鱼饼作为一种特色小吃，潜在的市场远远超出了自己的想像。
“如果长春各个街区都能有小鱼饼卖，知道这种小吃的人越多，自己的小店才能被更多的人注意到。既然自己没钱在全市开店，何不去免费教人做呢？”姜哲想到了这个借力的办法。每个小鱼饼只卖5角钱，谁会对这么小的生意感兴趣呢？姜哲考虑再三，把目标锁定在下岗职工这一群体上。
按照小吃项目的推广经验，如果一个项目能在下刚职工群体中顺利复制，该项目的名气和销量能讯速提高，而且推广成本较低。如今他做起了小鱼饼的加盟公司，一年收益在60万元左右。
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